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Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Limette

Zutaten für 4 Personen: 500 Gramm Süßkartoffeln400 ml Kokosmilch1 daumengroßes Stück frischen IngwerSaft von 1 Limette1 Bund frischen Koriander alternativ Petersilie1 Liter GemüsebrüheSalz, Pfeffer aus der Mühle1 TL CurrypulverEtwas Bratöl Süßkartoffeln schälen